Marillenknödel mit Butterbröseln

Name: Marillenknödel mit Butterbröseln
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 250 g Topfen; 60 g weiche Butter; 1 Ei; 120 g Mehl; 40 g Weizengrieß; 1 Prise Salz; 8 kleine Marillen; 8 Stück Würfelzucker, optional; 100 g Semmelbrösel; 50 g Butter; 2 EL Zucker; 1/2 TL Zimt; Staubzucker

Flaumige Topfenknödel mit fruchtigen Marillen und goldbraunen Butterbröseln.

Rezeptidee: GÖNN DIA Redaktion

35 Min. Vorbereitung 20 Min. Zubereitung 8 Stück Menge Mittel Schwierigkeit

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Geschätzte Angaben pro Portion

Nährwerte & Allergene

615kcalKalorien

26,7gFett

17,9gEiweiß

77,5gKohlenhydrate

Allergene: Milch, Ei, glutenhaltiges Getreide.

Die Werte wurden aus den angegebenen Zutaten als Richtwerte pro Portion berechnet. Sie können je nach Marke, Zubereitung, optionalen Zutaten und tatsächlicher Portionsgröße abweichen.

Zubereitung

Topfen, Butter, Ei, Mehl, Grieß und Salz rasch zu einem weichen Teig vermengen.
Teig abgedeckt 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Marillen entkernen und optional je ein Stück Würfelzucker einsetzen.
Teig in acht Portionen teilen, flach drücken und die Marillen vollständig umschließen.
Knödel in leicht siedendem Salzwasser etwa 12 Minuten garen.
Butter in einer Pfanne schmelzen, Brösel goldbraun rösten und Zucker sowie Zimt einrühren.
Knödel abtropfen lassen, in den Bröseln wälzen und mit Staubzucker servieren.

GÖNN-DIA-Tipp

Der Teig bleibt zarter, wenn nur so viel Mehl wie nötig eingearbeitet wird.