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Gegrillte Krautsteaks mit Apfel-Dressing
Dicke Krautscheiben mit kräftigen Röstaromen, fruchtigem Apfel-Dressing und gerösteten Kernen.
Rezeptidee: GÖNN DIA Redaktion
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Geschätzte Angaben pro Portion
Nährwerte & Allergene
202kcalKalorien
14,2gFett
4,6gEiweiß
17,1gKohlenhydrate
Allergene: Senf.
Die Werte wurden aus den angegebenen Zutaten als Richtwerte pro Portion berechnet. Sie können je nach Marke, Zubereitung, optionalen Zutaten und tatsächlicher Portionsgröße abweichen.
Zubereitung
- Kraut durch den Strunk in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden, damit die Blätter zusammenhalten.
- Öl mit Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren und die Scheiben beidseitig bestreichen.
- Auf dem vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze je Seite etwa 5 bis 7 Minuten grillen.
- Bei Bedarf an eine weniger heiße Stelle legen und noch einige Minuten nachgaren.
- Apfelsaft, Essig und Ahornsirup verrühren.
- Krautsteaks mit Dressing beträufeln und mit Kernen und Petersilie servieren.
GÖNN-DIA-Tipp
Die Krautscheiben vorsichtig mit einem breiten Pfannenwender wenden, damit sie nicht auseinanderfallen.