Knusprige Ofenkartoffeln mit Kräuter-Topfen

Name: Knusprige Ofenkartoffeln mit Kräuter-Topfen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffeln; 2 EL Raps- oder Olivenöl; 2–3 TL GÖNN DIA Kartoffel Gewürz; 250 g Topfen oder Quark; 2 EL Naturjoghurt; 1 EL Zitronensaft; 2 EL gehackte Kräuter; Pfeffer nach Geschmack

Goldbraune Kartoffelspalten mit würziger Kruste und einem frischen Kräuter-Dip.

Rezeptidee: GÖNN DIA Redaktion

15 Min. Vorbereitung 40 Min. Zubereitung 4 Portionen Menge Einfach Schwierigkeit

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KI-generiertes Bild · Serviervorschlag

Geschätzte Angaben pro Portion

Nährwerte & Allergene

314kcalKalorien

8,5gFett

12,8gEiweiß

45,7gKohlenhydrate

Allergene: Milch; Gewürzmischung laut Etikett prüfen.

Die Werte wurden aus den angegebenen Zutaten als Richtwerte pro Portion berechnet. Sie können je nach Marke, Zubereitung, optionalen Zutaten und tatsächlicher Portionsgröße abweichen.

Zubereitung

Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kartoffeln gründlich waschen, in Spalten schneiden und gut trocken tupfen.
Kartoffeln mit Öl und Kartoffel Gewürz vermengen und mit Abstand auf einem Backblech verteilen.
Etwa 35 bis 40 Minuten backen und nach der Hälfte der Zeit wenden.
Topfen, Joghurt, Zitronensaft und Kräuter glatt rühren und mit Pfeffer abschmecken.
Kartoffeln heiß mit dem Kräuter-Topfen servieren.

GÖNN-DIA-Tipp

Für eine besonders knusprige Oberfläche die Kartoffelspalten vor dem Würzen sehr gut abtrocknen und nicht übereinanderlegen.

Optionaler Genuss-Tipp

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