Steirischer Apfelstrudel mit Kürbiskernen

Name: Steirischer Apfelstrudel mit Kürbiskernen
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 1 Strudel, 8 Stücke
Ingredients: 1 Packung Strudelteig; 1 kg säuerliche Äpfel; 70 g Zucker; 1 TL Zimt; 1 EL Zitronensaft; 70 g Rosinen, optional; 80 g gehackte Kürbiskerne; 60 g Semmelbrösel; 60 g Butter; Staubzucker

Saftige Äpfel, Zimt und geröstete Kürbiskerne in knusprigem Strudelteig.

Rezeptidee: GÖNN DIA Redaktion

30 Min. Vorbereitung 35 Min. Zubereitung 1 Strudel, 8 Stücke Menge Mittel Schwierigkeit

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KI-generiertes Bild · Serviervorschlag

Geschätzte Angaben pro Portion

Nährwerte & Allergene

363kcalKalorien

13,5gFett

7,2gEiweiß

58,7gKohlenhydrate

Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Milch; Rosinen können Sulfite enthalten.

Die Werte wurden aus den angegebenen Zutaten als Richtwerte pro Portion berechnet. Sie können je nach Marke, Zubereitung, optionalen Zutaten und tatsächlicher Portionsgröße abweichen.

Zubereitung

Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Äpfel schälen, vierteln und fein schneiden.
Äpfel mit Zucker, Zimt, Zitronensaft, optional Rosinen und der Hälfte der Kürbiskerne vermengen.
Semmelbrösel in der Hälfte der Butter goldbraun rösten.
Strudelteig auf einem Tuch auslegen, mit Butter bestreichen und die Brösel darauf verteilen. Apfelfüllung auflegen.
Strudel mithilfe des Tuchs einrollen, auf ein Blech setzen und mit restlicher Butter bestreichen.
Etwa 35 Minuten goldbraun backen. Mit den übrigen Kürbiskernen und Staubzucker servieren.

GÖNN-DIA-Tipp

Einige Tropfen Kürbiskernöl auf Vanilleeis ergeben eine passende steirische Begleitung zum warmen Strudel.

Optionaler Genuss-Tipp

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