Veggie-Grillplatte mit Halloumi und Kernöl-Vinaigrette

Name: Veggie-Grillplatte mit Halloumi und Kernöl-Vinaigrette
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Zucchini; 1 Melanzani; 2 Paprika; 250 g Champignons; 300 g Halloumi; 3 EL Olivenöl; 2 EL GÖNN DIA Veggie Gewürz; 3 EL GÖNN DIA Kürbiskernöl; 2 EL Apfelessig; 1 TL Senf; 1 TL Honig oder Ahornsirup; Frische Kräuter

Buntes Grillgemüse, Halloumi und eine steirische Vinaigrette mit Kürbiskernöl.

Rezeptidee: GÖNN DIA Redaktion

25 Min. Vorbereitung 20 Min. Zubereitung 4 Portionen Menge Einfach Schwierigkeit

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Veggie-Grillplatte mit Halloumi und Kernöl-VinaigrettePassendes Rezeptbild wird geprüft

Geschätzte Angaben pro Portion

Nährwerte & Allergene

504kcalKalorien

40gFett

21,5gEiweiß

18gKohlenhydrate

Allergene: Milch, Senf; Gewürzmischung laut Etikett prüfen.

Die Werte wurden aus den angegebenen Zutaten als Richtwerte pro Portion berechnet. Sie können je nach Marke, Zubereitung, optionalen Zutaten und tatsächlicher Portionsgröße abweichen.

Zubereitung

Gemüse waschen und in große Scheiben oder Stücke schneiden. Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Gemüse mit Olivenöl und Veggie Gewürz vermengen.
Zuerst Melanzani und Paprika, danach Zucchini, Champignons und Halloumi grillen. Alles soll kräftige Grillspuren bekommen, aber noch Biss behalten.
Kürbiskernöl, Apfelessig, Senf und Honig zu einer Vinaigrette verrühren.
Gegrilltes Gemüse und Halloumi auf einer Platte anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln.
Mit frischen Kräutern servieren.

GÖNN-DIA-Tipp

Die Kernöl-Vinaigrette erst nach dem Grillen darübergeben. So bleibt das volle Aroma des Kürbiskernöls erhalten.

Optionaler Genuss-Tipp

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