Verhackertes auf Bauernbrot

Name: Verhackertes auf Bauernbrot
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Glas, etwa 8 Brote
Ingredients: 300 g gut gekühlter, geräucherter Speck; 1 kleine Knoblauchzehe; 1 TL Majoran; 1 Prise Kümmel; Frisch gemahlener Pfeffer; 1 kleine rote Zwiebel; Bauernbrot; Essiggurkerl und Radieschen zum Servieren

Würziger Brotaufstrich aus fein gehacktem Speck, Knoblauch und Kräutern – ideal für die Brettljause.

Rezeptidee: GÖNN DIA Redaktion

20 Min. Vorbereitung 1 Glas, etwa 8 Brote Menge Einfach Schwierigkeit

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Verhackertes auf BauernbrotPassendes Rezeptbild wird geprüft

Geschätzte Angaben pro Portion

Nährwerte & Allergene

341kcalKalorien

18,4gFett

12,3gEiweiß

29,8gKohlenhydrate

Allergene: Glutenhaltiges Getreide; Speck und Essiggurkerl können Senf oder Sulfite enthalten.

Die Werte wurden aus den angegebenen Zutaten als Richtwerte pro Portion berechnet. Sie können je nach Marke, Zubereitung, optionalen Zutaten und tatsächlicher Portionsgröße abweichen.

Zubereitung

Speck von harter Schwarte befreien und sehr fein hacken oder kurz im Cutter zerkleinern.
Knoblauch fein reiben und mit Majoran, Kümmel und Pfeffer unter den Speck mischen.
Masse mindestens 30 Minuten kühl durchziehen lassen.
Bauernbrot in kräftige Scheiben schneiden und dünn mit Verhackertem bestreichen.
Mit Zwiebelringen, Essiggurkerln und Radieschen anrichten.

GÖNN-DIA-Tipp

Das Verhackerte sparsam salzen oder ganz ohne zusätzliches Salz zubereiten – geräucherter Speck bringt bereits viel Würze mit.