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Steakstreifen mit Pfefferkruste und Kürbiskernöl-Salat
Saftige Steakstreifen treffen auf knackigen Salat und ein nussiges Kürbiskernöl-Dressing.
Rezeptidee: GÖNN DIA Redaktion
Zubereitung
- Das Steak etwa 20 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen und trocken tupfen.
- Salat waschen, Tomaten halbieren und Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- Essig, Kürbiskernöl und Senf zu einem Dressing verrühren und mit dem Salat vermengen.
- Steak mit dem Steak House Gewürz würzen und in einer sehr heißen Pfanne im Öl je nach gewünschter Garstufe braten.
- Fleisch kurz ruhen lassen, quer zur Faser in Streifen schneiden und auf dem Salat anrichten.
- Mit Kräutern und einigen Tropfen Kürbiskernöl vollenden.
GÖNN-DIA-Tipp
Das Steak erst unmittelbar vor dem Braten würzen. Nach dem Braten einige Minuten ruhen lassen, damit es saftig bleibt.
Optionaler Genuss-Tipp
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